Грибной суп из шампиньонов
![Грибной суп из шампиньонов](/uploads/posts/2024-02/mushroom-champignon-soup.webp)
Содержание
Рецепт грибного супа
Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп
Выход: 5 порций
Категория: Основное блюдо
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 7 грамм
Калорийность на 100г продукта: 52 ккал
Ингредиенты:
![Шампиньоны](/uploads/posts/2024-02/1709200465_champignons.webp)
![Картофель](/uploads/posts/2024-02/1709200487_potatoes.webp)
![Морковь](/uploads/posts/2024-02/1709200508_carrot.webp)
![Лук](/uploads/posts/2024-02/1709200526_onion.webp)
![Рис](/uploads/posts/2024-02/1709200607_rice.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1709200625_salt.webp)
![Перец](/uploads/posts/2024-02/1709200643_ground-pepper.webp)
![Лавровый лист](/uploads/posts/2024-02/1709200675_bay-leaf.webp)
![Растительное масло](/uploads/posts/2024-02/1709200703_vegetable-oil.webp)
![Петрушка](/uploads/posts/2024-02/1709200936_parsley.webp)
![Вода](/uploads/posts/2024-02/1709200957_water.webp)
- Шампиньоны – 500 грамм
- Картофель – 3-4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Вермишель или рис – 50 грамм
- Соль – по вкусу
- Перец - по вкусу
- Лавровый лист – 2 штуки
- Растительное масло – для обжаривания
- Петрушка – для подачи
- Вода – 1.5-2 литра
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка
Первым делом нарежьте шампиньоны на небольшие кусочки. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь и лук почистите и мелко нарежьте.
![Подготовка](/uploads/posts/2024-02/potato-cutting.webp)
Обжаривание грибов и овощей
Возьмите глубокую сковороду и разогрейте на ней растительное масло. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте их до мягкости на среднем огне. Затем добавьте шампиньоны и обжаривайте все вместе еще примерно 5-7 минут.
![Обжаривание грибов и овощей](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/sauteing-mushrooms-and-vegetables.webp)
Варка супа
Теперь пора заняться супом. В кастрюлю налейте воду и доведите до кипения. Когда вода закипит, добавьте картофель. Варите его до полуготовности примерно 10 минут. После этого добавьте обжаренные овощи и грибы в кастрюлю. Самое время добавить вермишель или рис. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Варите суп на медленном огне еще 15-20 минут.
![Варка супа](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/cooking-mushroom-soup.webp)
Подача
Когда суп готов, дайте ему настояться под крышкой 5-10 минут. Подавайте грибной суп горячим, посыпав петрушкой. Приятного аппетита!
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)