Picatom » Рис для суши

Рис для суши

Рис для суши
Рецепт
25 февраля 2024
7
0
Содержание

    Рецепт идеального риса для суши

    Рецепт идеального риса для суши

    Ароматный рис для суши и роллов

    Рис для суши

    Выход: 26 кусочков суши

    Категория: Ингредиент блюда

    Кухня: Японская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 4 грамм

    Жиры на 100г: 1 грамм

    Углеводы на 100г: 37 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 142 ккал

    Ингредиенты:

    РисРис
    ВодаВода
    Рисовый уксусРисовый уксус
    СахарСахар
    СольСоль
    • Рис - 1 стакан
    • Вода - 1-2 стакана
    • Рисовый уксус - 2 столовые ложки
    • Сахар - 1 столовая ложка
    • Соль - 1⁄2 чайной ложки
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 2 голосов

    Промывка риса

    Начнем с промывки риса. Засыпьте рис в глубокую миску. Залейте его холодной водой. Аккуратно перемешайте рис руками. Вы увидите, как вода становится мутной. Слейте мутную воду. Повторите этот процесс 3-4 раза, пока вода не станет более чистой. Также можно использовать дуршлаг, и просто пару минут промывать рис под напором воды.

    Промывка риса
    1

    Замачивание

    После промывки риса необходимо его замочить. Переложите промытый рис в кастрюлю и залейте 1,2 стакана воды. Оставьте рис замачиваться на 30 минут.

    Замачивание
    2

    Варка

    Поставьте кастрюлю с рисом на средний огонь. Доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и варите 10 минут. После этого отключите огонь и дайте рису настояться под крышкой еще 10-15 минут.

    Варка
    3

    Приготовление уксусной заправки

    Пока рис настаивается, приготовим уксусную заправку. В маленькой кастрюльке смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте на медленный огонь. Готовьте, пока сахар и соль полностью не растворятся. Не доводите до кипения. Остудите заправку до комнатной температуры.

    Приготовление уксусной заправки
    4

    Заправка риса

    Когда рис и заправка готовы, аккуратно перемешайте их. Переложите горячий рис в большую миску. Равномерно распределите уксусную заправку по рису. Аккуратно перемешивайте рис лопаткой, делая движения "нарезая" воздух.

    Заправка риса
    5

    Результат

    Теперь рис для суши готов. Он клейкий, блестящий и ароматный. Вы можете использовать его для приготовления суши или роллов. Надеюсь, мой рецепт поможет вам. Приятного аппетита!

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    213
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    172
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    198
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    134
    0