Кекс в микроволновке

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Это обеспечит равномерное распределение всех компонентов. Введите в смесь сахар и, при желании, ванильный сахар или корицу для аромата. Постепенно добавляйте яйца, молоко и растительное масло, тщательно перемешивая тесто до однородной консистенции.

Используйте специальную форму для микроволновки или любую стеклянную, или керамическую посуду. Чтобы кекс легко отделялся от стенок, смажьте форму тонким слоем масла. Дополнительно можно посыпать дно и стенки формы мукой, что предотвратит прилипание теста.

Налейте тесто в форму, заполняя её примерно на 2/3, чтобы оставить место для подъема теста. Выставите микроволновку на среднюю мощность и установите таймер на 5-7 минут в зависимости от мощности вашей микроволновки. Важно следить за процессом выпекания, дабы кекс не пересох.

Кекс должен равномерно подняться и стать золотистым. Воткните зубочистку в центр кекса, она должна выйти чистой или с небольшим количеством крошек. Дайте кексу немного остыть в форме, а затем аккуратно выньте его.