Поке с креветками
Содержание
Рецепт поке боул с креветками
Вкусный поке
Поке с креветками
Выход: 2 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Гавайская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 7 грамм
Калорийность на 100г продукта: 102 ккал
Ингредиенты:
Креветки
Рис для суши
Манго
Авокадо
Зеленый горошек
Редис
Шпинат
Кунжут
Соевый соус
Лимон
Лайм- Креветки – 150 г
- Рис для суши – 200 г
- Манго – 1 шт.
- Авокадо – 1 шт.
- Зеленый горошек – 100 г
- Редис – 5-6 шт.
- Шпинат – небольшой пучок
- Кунжутные семечки – 1 ст. л.
- Соевый соус – по вкусу
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Лайм - для украшения
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка риса
Рис для суши тщательно промываем под проточной водой. Затем замачиваем его на 30 минут. Это делается для того, чтобы рис стал идеальным для поке. После замачивания рис варим до готовности по инструкции на упаковке. Как правило, это занимает около 15-20 минут. Готовый рис охлаждаем.
Подготовка креветок
Креветки очищаем и варим в подсоленной воде около 2-3 минут, не более. Готовые креветки должны стать красивого розового цвета. После варки их следует охладить.
Нарезка овощей и фруктов
Авокадо и манго очищаем от кожуры и нарезаем на пластины и небольшие кубики. Редис тонко нарезаем. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Если горошек замороженный, его следует предварительно разморозить. Шпинат промываем и обсушиваем.
Сборка поке
Берем глубокую тарелку или специальную чашу для поке. На дно выкладываем слой охлажденного риса. Сверху равномерно распределяем нарезанные авокадо и манго. Добавляем зеленый горошек и редис. Креветки кладем сверху овощей и фруктов.
Подача
Нарезаем лайм на кусочки. Поке поливаем соевым соусом, свежевыжатым лимонным соком и кладём сбоку кусочек лайма. Посыпаем блюдо кунжутными семечками. Теперь поке с креветками готово к подаче. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет