Жареные кабачки
Содержание
Рецепт жареных кабачков
Вкусные кабачки
Жареные кабачки
Выход: 4 порции
Категория: Закуска
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 9 грамм
Углеводы на 100г: 11 грамм
Калорийность на 100г продукта: 114 ккал
Ингредиенты:
Кабачки
Соль
Молотый перец
Растительное масло
Мука
Чеснок- Кабачки – 2 средних размера.
- Соль – по вкусу.
- Черный молотый перец – по вкусу.
- Растительное масло – для жарки.
- Мука – 3 столовые ложки.
- Чеснок – 2 зубчика.
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка кабачков
Промойте кабачки под проточной водой. Нарежьте их на кружочки. После этого, посыпьте кружочки солью и перцем. Дайте им постоять минут 5-10. Так они выделят лишнюю влагу, благодаря чему кабачки получатся более хрустящими при жарке.
Панировка
Пока кабачки отдыхают, можно подготовить муку для панировки. Возьмите глубокую тарелку и насыпьте в нее муку. Каждый кружок кабачка обваляйте в муке с обеих сторон. Так при жарке у кабачков будет золотистая корочка.
Жарка кабачков
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Масла должно быть достаточно, чтобы покрыть дно сковороды. Когда масло хорошо разогреется, аккуратно выкладывайте кабачки. Жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. После жарки выложите кабачки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Добавление аромата и подача
Для дополнительного аромата можно добавить чеснок. Натрите им кабачки за минуту до окончания жарки или добавьте чеснок в масло перед тем, как выкладывать кабачки.
Подавайте жареные кабачки горячими как самостоятельное блюдо или в качестве закуски. Они прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет