Быстрые и простые блюда на ужин

Что приготовить на ужин — быстро и вкусно

Тема сегодняшних рецептов, что приготовить на ужин быстро и вкусно, или ужин на скорую руку. Я подготовила несколько рецептов, которые не займут у Вас много времени, и получиться вкусный ужин быстро. Уверена у каждого бывало так, что готовить некогда или просто лень, а кушать все равно хочется. 

Рецепт запеканки из курицы и овощей

• Куриное филе - 300-350 г;
• Смеси овощей - 350 г;
• Сливки 15% - 100 мл;
• Соль и специи - по вкусу;
• Сыр.

Нужно взять куриное филе 300 грамм, режим так, чтоб удобно было отбивать, посыпаем специями. Замороженные овощи выкладываем в термостойкую форму для выпечки, немного присыпаем чесночной солью, далее ложем слой мяса, заливаем 100 миллилитров сливок.

Перед тем как отправить в духовку, обильно присыпаю тертым сыром, к тому времени температура духовки достигла 180 °C, отправляем запекать. Через 45 минут готовое блюдо посыпаем зеленью, вкусный ужин быстро отправляется на стол, приятного аппетита.

Рецепт фрикадельки в тесте

• Фарш - 400 г;
• Луковица - 1 шт;
• Куриное яйцо - 2 шт;
• Кефир - 200 мл;
• Мука - 180 г;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;
• Соль, специи - по вкусу;
• Сыр.

Берем фарш 400 граммов, в моем случае свинина с говядиной, один репчатый лук крутим на мясорубку, отправляем к фаршу, за тем нужно добавить соль, присыпать специями, и хорошо перемешать.

В глубокую миску налить 200 миллилитров свежего кефира, вбиваем два куриных яйца и взбиваем. Добавим 180 грамм муки, чайную ложку разрыхлителя, снова перемешиваем пока не уйдут комочки.

Перед тем как поместить содержимое в форму, её нужно смазать, и проложить пергаментную бумагу. Из фарша крутим мерные фрикадельки, укладываем в форму, притрусим сыром, приблизительно 30 грамм.

Ставим в разогретую духовку, выпекаем примерно 45 минут при температуре 180 °C. После выпекания по традиции присыпаю зеленым луком, или другой зеленью. Вот Вам ответ — как вкусно приготовить ужин, а главное быстро.

Салат

• Киноа - 1 стакан;
• Авокадо - 0,5 шт;
• Сладкий перец - 1 шт;
• Помидоры - 100 г;
• Консервированная фасоль - 200 г;
• Тмин - щепотка;
• Лимонный сок - по вкусу;
• Масло авокадо - по вкусу;
• Чесночная соль - по вкусу.

Что приготовить на ужин быстро? Диетический салат, правильное питание сейчас в тренде. Первым делом нужно промыть 1 стакан крупы киноа, высыпать в кастрюльку, залить 1,5 стакана воды, и варить на не большом огне до готовности. Подготовим половинку авокадо, для этого нужно снять шкуру, нарезать не большими кусочками. Один болгарский перец также нарезаем не большими ломтиками, также поступим с помидорами 100 грамм.

Все содержимое высыпаем в миску, добавляем 200 грамм консервированной фасоли (можно отварить домашнюю). Киноа ложу примерно 2 полные столовые ложки, по традиции присыпаю чесночной солью, заправляем маслом авокадо. Лимонный сок и тмин по вкусу, это добавит пикантности нашему салату.

Рецепт хека с кускусом в духовке

• Хек - 200 г;
• Кускус - 1 стакан;
• Овощи 500 - 1000 г;
• Майонез - 2 ст.л;
• Соль, специи - по вкусу.

Наша цель — что приготовить быстро и вкусно, давайте запечем хека с кускусом. В не большую мисочку кладу 2 столовые ложки майонеза, посыпаю специями. Филе хека нарезаем мерными кусочками и хорошо пропитываем их в приготовленном ранее маринаде.

Пока рыба маринуется, приготовим форму для запекания, можно постелить пергаментную бумагу или уложить фольгу. В подготовленную форму отправляем стакан кускуса, заливаю одним стаканом кипящей воды, немного присолить, и слегка перемешать. Далее укладываю мороженные овощи (можно свежие), затем слой маринованной рыбы, немного прикрыть пергаментом или фольгой. Выпекаем всего 20 минут при 180 °C.

Диана Кузнецова

Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.