Картофель по деревенски
Содержание
Рецепт картофеля по деревенски
Вкусная и ароматная картошка по-деревенски
Картошка по деревенски
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 4 грамм
Жиры на 100г: 3 грамм
Углеводы на 100г: 24 грамм
Калорийность на 100г продукта: 117 ккал
Ингредиенты:
Картофель
Растительное масло
Чеснок
Соль
Специи
Розмарин- Картофель – 1 кг.
- Растительное масло – 50 мл.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Соль – по вкусу.
- Специи (паприка или куркума) – по вкусу.
- Розмарин (или другие травы) – по вкусу.
Автор: Диана Кузнецова
Очистка и нарезка картофеля
Очистите картофель острым ножом или чисткой для картошки. Удалите все глазки и повреждения. Тщательно промойте картофель под проточной водой. Нарежьте картофель на дольки или кубики. Постарайтесь сделать их одинакового размера для равномерного пропекания.
Подготовка приправ
Если используете свежий чеснок, измельчите его как можно мельче. Мелкие кусочки позволят равномерно распределить вкус. В отдельной миске смешайте соль, перец, и другие специи. Так вы сможете равномерно распределить их по картофелю. Если используете сухие травы, добавьте их в смесь специй. Свежие травы лучше добавлять уже после приготовления.
Разогрев и запекание
Установите температуру духовки на 200 градусов Цельсия. Дайте духовке разогреться в течение 10-15 минут. Так картофель начнет запекаться сразу, как только вы его положите.
Покройте противень бумагой для запекания. Равномерно распределите картофель по противню. Не складывайте картофель в несколько слоев. Обильно посыпьте картофель приготовленной смесью специй. Поместите противень в духовку. Запекайте 25-30 минут, периодически проверяя готовность.
Проверка готовности и подача
Картофель должен стать золотистым и хрустящим. Проткните картофель вилкой. Если он мягкий, значит, готов. Посыпьте картофель свежей зеленью перед подачей. Подавайте картофель с соусами, сметаной или гарниром на ваш выбор.
Заключение
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет