Булгур с овощами
Содержание
Рецепт булгура с овощами
Рассыпчатый булгур с овощами
Булгур с овощами
Выход: 3 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Турецкая
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 3 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 13 грамм
Калорийность на 100г продукта: 82 ккал
Ингредиенты:
Булгур
Вода
Замороженные овощи
Лук репчатый
Чеснок
Помидоры
Оливковое масло
Соль
Перец черный молотый- Булгур - 1 стакан
- Вода - 2 стакана
- Замороженные овощи - 2 стакана
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Помидоры - 2 шт.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка ингредиентов
Булгур нужно промыть в холодной воде и оставить его на некоторое время в стороне. Овощи, если они замороженные, лучше заранее достать из морозильника, чтобы они немного разморозились. Лук и чеснок необходимо почистить и мелко нарезать. Помидоры следует помыть и нарезать кубиками.
Приготовление булгура
Возьмите глубокую сковороду или кастрюлю и разогрейте в ней оливковое масло. Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и обжаривайте еще пару минут. Затем следует добавить булгур и обжаривать его вместе с луком и чесноком, помешивая, в течение двух-трех минут.
Добавление овощей и воды
Когда булгур слегка подрумянится, добавьте нарезанные помидоры и замороженные овощи. Помешайте и обжарьте все вместе еще несколько минут. Затем влейте воду, добавьте соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, уменьшите огонь и накройте крышкой. Тушите булгур с овощами на медленном огне примерно 15-20 минут до готовности булгура.
Подача
После того как булгур готов, его можно подавать к столу. Это блюдо прекрасно подходит как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет