Блины с мясным фаршем
![Блины с мясным фаршем](/uploads/posts/2024-02/pancakes-with-meat.webp)
Содержание
Пошаговый рецепт блинов с мясом
Вкусные блинчики с фаршем к чаю
Блины с мясом
Выход: 20 блинов
Категория: Основное блюдо
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 11 грамм
Жиры на 100г: 16 грамм
Углеводы на 100г: 14 грамм
Калорийность на 100г продукта: 183 ккал
Ингредиенты:
![Мука](/uploads/posts/2024-02/1708276931_wheat-flour.webp)
![Молоко](/uploads/posts/2024-02/1708276947_milk.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2024-02/1708276970_eggs.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1708276993_salt.webp)
![Сахар](/uploads/posts/2024-02/1708277013_sugar.webp)
![Растительное масло](/uploads/posts/2024-02/1708277033_vegetable-oil.webp)
![Мясной фарш](/uploads/posts/2024-02/1708277057_ground-meat.webp)
![Репчатый лук](/uploads/posts/2024-02/1708277081_onion.webp)
- Мука – 2 стакана
- Молоко – 3 стакана
- Яйца – 3 штуки
- Соль – 1 чайная ложка
- Сахар – 2 столовые ложки
- Растительное масло – 3 столовые ложки
- Фарш мясной – 500 г
- Лук репчатый – 1 штука
Автор: Диана Кузнецова
Тесто для блинов
В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком до однородности. Постепенно вливайте молоко, продолжая мешать, чтобы избежать комков. В конце добавьте растительное масло. Так блины будут более нежными и предотвратит их прилипание к сковороде.
Тесто должно отдохнуть минимум 20 минут. Это время нужно, чтобы мука полностью впитала жидкость и тесто стало более эластичным. Пока тесто отдыхает, можно заняться начинкой.
![Тесто для блинов](/uploads/posts/2024-02/dough-for-cupcakes.webp)
Приготовление начинки
Для начинки возьмите фарш. Лучше всего подходит смешанный фарш из говядины и свинины. Нарежьте лук мелкими кубиками. Предварительно лук можно обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Обжарьте фарш на сковороде с добавлением немного растительного масла. Перемешивайте, чтобы фарш не слипался. Добавьте лук, специи по вкусу. Жарьте до готовности мяса, около 10-15 минут на среднем огне. После этого можно приступать к жарке блинов.
![Приготовление начинки](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/preparing-minced-meat-for-pancakes.webp)
Жарка блинов
Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Перед тем как выливать тесто, убедитесь, что сковорода хорошо разогрета. Выливайте небольшое количество теста, распределяя его по всей поверхности сковороды. Жарьте каждый блин с одной стороны до золотистой корочки, затем аккуратно переверните и обжарьте с другой стороны.
![Жарка блинов](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/frying-pancakes.webp)
Заворачиваем и подаем блины
После того как блины готовы, можно начинать их фаршировать. Возьмите один блин, выложите на него немного начинки и аккуратно заверните. Готовые блины с мясом можно подать со сметаной или любимым соусом.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)