Рис с овощами

Рис тщательно промойте под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Морковь и болгарский перец очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте полукольцами. Зеленый горошек, если он замороженный, предварительно разморозьте.

На сковороде разогрейте растительное масло. Сначала обжарьте лук до золотистой корочки на среднем огне. Затем добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком около 5 минут, пока морковь не станет мягкой. После этого добавьте к овощам болгарский перец и зеленый горошек. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.

Пока овощи обжариваются, приступим к варке риса. Возьмите кастрюлю, налейте туда 2 стакана воды и доведите до кипения. Посолите воду по вкусу. Затем добавьте промытый рис и варите на медленном огне под закрытой крышкой до готовности около 15-20 минут.

Важно не перемешивать рис в процессе варки, чтобы зерна остались целыми. По итогу готовый рис должен быть рассыпчатым. После варки дайте ему немного отдохнуть под крышкой, а затем аккуратно перемешайте.

Добавьте готовый рис к обжаренным овощам на сковороде. Тщательно перемешайте ингредиенты на слабом огне, чтобы рис впитал ароматы овощей. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если хотите, можно добавить немного соевого соуса для пикантности.

Дайте блюду настояться под закрытой крышкой на слабом огне еще 2-3 минуты, чтобы вкусы соединились. После этого рис с овощами можно подавать к столу.