Голубцы из пекинской капусты

Необходимо аккуратно отделить листья от кочана, постараться не порвать их. Чтобы листья стали более гибкими и мягкими, их следует опустить в кипящую воду на несколько минут. После обработки кипятком листья необходимо вынуть и дать им остыть.

Лук следует нарезать мелкими кубиками. Обжаривайте лук на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Обжаренный лук необходимо соединить с мясным фаршем.

Рис следует сварить до полуготовности, чтобы он не разварился в процессе тушения. Морковь лучше натереть на терке, чтобы она равномерно распределилась по фаршу. В фарш добавьте рис, морковь и томатную пасту, тщательно перемешайте.

На каждый лист капусты выложите небольшое количество фарша. Заверните листья, формируя голубцы, стараясь, чтобы они не разваливались.

Голубцы следует уложить в кастрюлю или глубокую сковороду. Залейте их водой или бульоном, чтобы они равномерно тушились. Накройте крышкой и тушите на медленном огне. Через 40-50 минут проверьте голубцы на готовность.