Маринованный лук
Содержание
Как замариновать лук?
Хрустящий маринованный лук
Маринованный лук
Выход: 2 банки по 250 мл
Категория: Ингредиент блюда
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 3 грамм
Углеводы на 100г: 6 грамм
Калорийность на 100г продукта: 22 ккал
Ингредиенты:
Красный лук
Вода
Столовый уксус
Сахар
Соль
Перец горошком
Лавровый лист
Зубчики чеснока
Укроп- Красный лук – 3 шт
- Вода – 1 стакан
- Столовый уксус 9% – 1⁄2 стакана
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – 1⁄2 столовой ложки
- Перец горошком – 5 шт
- Лавровый лист – 2 шт
- Зубчики чеснока – 2 шт
- Укроп – по желанию
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка лука
Прежде всего, лук нужно почистить. Снимите с каждой луковицы верхние слои кожуры. Затем нарежьте лук тонкими полукольцами. Толщина полуколец должна быть примерно 2-3 мм. Если кольца будут тоньше, лук маринуется быстрее.
Заливка для маринования
Возьмите небольшую кастрюлю и налейте в неё воду. Добавьте уксус, сахар и соль. Поместите перец горошком и лавровый лист. Всё это доведите до кипения, помешивая, чтобы соль и сахар полностью растворились. Кипятить смесь нужно около одной минуты.
Маринование
Теперь можно приступить к маринованию. Возьмите чистую банку для консервации. На дно банки положите зубчики чеснока и укроп. Сверху уложите слой луковых полуколец. Залейте горячей заливкой так, чтобы все луковые полукольца были покрыты. После этого закройте банку крышкой и оставьте на столе до полного охлаждения.
После охлаждения банку с луком нужно поставить в холодильник минимум на 2 часа. Для лучшего вкуса можно оставить его мариноваться на всю ночь.
Подача
Маринованный лук готов к употреблению. Он станет отличным дополнением к мясным блюдам, салатам или бургерам. Вы можете также использовать его в качестве украшения блюд или ингредиента для различных закусок.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет