Десерт три шоколада

Насыпьте желатин в миску и залейте его водой. Подождите пять минут, чтобы он набух. Затем поставьте миску в микроволновую печь на 10-20 секунд, чтобы желатин полностью растворился. Оставьте его остывать до комнатной температуры.

Пока желатин остывает, можно начинать работу с шоколадом. Каждый вид шоколада нужно растопить отдельно. Для этого нарежьте шоколад мелкими кусочками и поместите в три разные миски. Миски поставьте на водяную баню. Дождитесь, пока шоколад растопится, и помешивайте его до гладкости.

Взбейте сливки с сахаром до образования пышной пены. Важно не перебить сливки, иначе они могут превратиться в масло.

Постепенно по очереди добавляйте желатин в растопленный шоколад, хорошо перемешивая каждую массу. Затем аккуратно смешайте шоколадные массы с взбитыми сливками. Делайте это осторожно, чтобы сливки не потеряли воздушность.

Возьмите стаканы для подачи или специальные формочки. Начните с заливки первого слоя – темного шоколада. Поставьте в холодильник на 15 минут, чтобы слой застыл. Затем повторите процедуру для молочного шоколада и, в конце, для белого шоколада. Каждый раз давайте слою застыть, прежде чем наливать следующий.