Булочки с маком
Содержание
Рецепт булочек с маком
Булочки с маковой начинкой
Булочки с маком
Выход: 10 булочек
Категория: Выпечка
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 6 грамм
Жиры на 100г: 14 грамм
Углеводы на 100г: 42 грамм
Калорийность на 100г продукта: 386 ккал
Ингредиенты:
Мука
Молоко
Дрожжи
Сахар
Соль
Яйца
Сливочное масло
Мак- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко теплое - 250 мл
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахар - 50 г
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 2 шт. (1 для смазывания)
- Масло сливочное - 50 г
- Мак - 150 г
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка теста
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, сахар и соль. Потом влейте теплое молоко и добавьте яйцо. Все хорошо перемешайте до образования однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и замесите тесто. Это займет около 10 минут. Главное, чтобы тесто стало эластичным и не прилипало к рукам.
После того как тесто замешано, оставьте его в теплом месте на 1-1,5 часа. Тесто должно увеличиться в размере вдвое.
Подготовка маковой начинки
Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мак залейте кипятком на 10-15 минут. Затем воду слейте, а мак перетрите в ступке или измельчите в блендере до состояния пасты. Если хотите, добавьте в мак немного сахара по вкусу. Это придаст начинке сладость и аромат.
Лепка булочек
Когда тесто подошло, разделите его на равные части. Каждый кусок раскатайте в лепешку, на середину которой выложите маковую начинку. Затем аккуратно защепите края, формируя булочку. Уложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Перед тем как отправить булочки в духовку, смажьте их взбитым яйцом.
Выпечка
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекайте булочки примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми. Готовые булочки выньте из духовки и дайте им немного остыть.
Подача
Перед подачей на стол посыпьте их маком. Готовые булочки с маком подавайте теплыми. Они прекрасно сочетаются с чашечкой горячего чая или кофе.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет