Блины на кефире с кипятком
Содержание
Рецепт блинов на кефире с кипятком
Нежные блинчики
Блины на кефире с кипятком
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 4 грамм
Жиры на 100г: 7 грамм
Углеводы на 100г: 18 грамм
Калорийность на 100г продукта: 182 ккал
Ингредиенты:
Кефир
Кипяток
Мука
Яйца
Сахар
Соль
Сода
Растительное масло- Кефир - 500 мл
- Кипяток - 250 мл
- Мука - 2-2.5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2-3 ст. ложки
- Соль - 0.5 ч. ложки
- Сода - 0.5 ч. ложки
- Растительное масло - 3 ст. ложки
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка
Первым делом берем глубокую миску. В нее выливаем кефир комнатной температуры. Добавляем соду прямо в кефир. Даем смеси постоять пару минут.
Делаем тесто
Теперь добавляем кипяток. Делаем это аккуратно, медленно вливая в кефир с содой. После добавления кипятка тесто начнет пениться. Это нормально. Перемешиваем массу до однородности. Вбиваем яйца, после этого добавляем сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.
Теперь пора добавлять муку. Добавляем ее частями, чтобы не было комков. Перемешиваем до получения однородной массы. В итоге тесто должно получиться не слишком густым, но и не слишком жидким. Добавляем растительное масло в тесто. Тесто тщательно перемешиваем. Оставляем на 5-10 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Жарка блинов
Нагреваем сковороду на среднем огне. Сковороду смазываем небольшим количеством масла. Затем небольшим половником зачерпываем тесто и выливаем на сковороду, распределяя тонким слоем.
Жарим блин до появления пузырьков на поверхности, затем аккуратно переворачиваем на другую сторону. Ждем, пока блин не подрумянится. Готовый блин выкладываем на тарелку. Так же жарим остальные блины.
Подача
Подавать блины можно с любимыми начинками или просто со сметаной, медом, вареньем. Получается очень вкусно и аппетитно. Приятного аппетита и удачи на кухне!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет