Вяленые помидоры
Содержание
Рецепт вяленых помидоров в духовку
Вкусные вяленые помидоры
Вяленые помидоры в духовке
Выход: 6 порций
Категория: Закуска
Кухня: Европейская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 2 грамм
Жиры на 100г: 4 грамм
Углеводы на 100г: 12 грамм
Калорийность на 100г продукта: 86 ккал
Ингредиенты:
Помидоры
Оливковое масло
Чеснок
Сушёный базилик
Сушёный орегано
Соль
Черный перец- Помидоры – 2 кг
- Оливковое масло – 12 столовых ложек
- Чеснок – 8 зубчиков
- Сушёный базилик – 4 чайной ложки
- Сушёный орегано – 4 чайной ложки
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка помидоров
Помидоры тщательно вымыть и обсушить. Далее, каждый помидор нужно разрезать на четыре части. Если помидоры крупные, их можно разрезать на более мелкие дольки. Так они быстрее высохнут в духовке.
Заправка
В глубокой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, базилик, орегано, соль и перец. Эта смесь будет использоваться как маринад. Выложите подготовленные дольки помидоров в миску и аккуратно перемешайте их с маринадом, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт смесью.
Запекание
Разогрейте духовку до 90 градусов Цельсия. Выложите маринованные помидоры на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределите помидоры в один слой. Поместите противень в духовку и запекайте примерно 5-6 часов. Важно регулярно проверять помидоры, чтобы они не подгорели. После того как помидоры станут мягкими и слегка морщинистыми, выньте их из духовки. Дайте им остыть при комнатной температуре.
Хранение
Вяленые помидоры можно хранить в холодильнике в закрытой банке. Для дополнительной свежести и аромата можно добавить немного свежего оливкового масла в банку.
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет