Пицца "Карбонара"
Содержание
Рецепт пиццы Карбонара
Пицца карбонара с беконом
Пицца "Карбонара"
Выход: 8 кусочков
Категория: Основное блюдо
Кухня: Итальянская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 15 грамм
Жиры на 100г: 12 грамм
Углеводы на 100г: 27 грамм
Калорийность на 100г продукта: 322 ккал
Ингредиенты:
Мука пшеничная
Вода
Сухие дрожжи
Соль
Оливковое масло
Бекон
Сыр
Пармезан
Сливки
Яйцо
Черный перец- Мука пшеничная — 300 грамм
- Вода тёплая — 150 мл
- Сухие дрожжи — 1 чайная ложка
- Соль — 1⁄2 чайной ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Бекон — 100 грамм
- Твердый сыр — 200 грамм
- Пармезан — 50 грамм
- Сливки — 100 мл
- Яйцо — 1 штука
- Черный перец — по вкусу
Автор: Диана Кузнецова
Замес теста
В большую миску просейте муку. Добавьте сухие дрожжи, соль и тщательно перемешайте. Влейте тёплую воду и оливковое масло. Замесите тесто. Тесто должно получиться мягкое и эластичное. Оставьте тесто в тёплом месте на 1 час, чтобы оно поднялось.
Подготовка начинки
Пока тесто подходит, подготовим начинку. Бекон нарежьте маленькими кусочками и слегка обжарьте на сковороде до золотистости. Сыры натрите на тёрке.
Лепка и выпечка основы
Когда тесто подойдёт, разогрейте духовку до 250 градусов. Тесто нужно обмять и раскатать в форму круга. Выложите тесто на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки. По желанию края можно сделать толще, чтобы получить характерный для пиццы бортик. Поставьте основу в духовку на 5 минут.
Добавление начинки и доведение до готовности
Достаньте основу для пиццы из духовки. Равномерно распределите сливки, затем выкладывайте бекон и посыпьте сыром. Последним шагом аккуратно разбейте яйцо по центру пиццы. Посыпьте свежемолотым чёрным перцем. Ставьте пиццу обратно в духовку и выпекаем ещё 10-15 минут до готовности.
Подача
Готовую пиццу вынимаем из духовки. Посыпаем тёртым пармезаном и по желанию украшаем свежей зеленью. Подавайте пиццу горячей. Приятного аппетита!
Винегрет
Кабачковые оладьи
Крабовый салат
Меренговый рулет