10 экономных рецептов на каждый день

Вступление

В наши дни, когда каждая копейка на счету, умение готовить вкусно и экономно становится важным умением. Я расскажу, как приготовить что-то простое, но очень вкусное, не тратя целое состояние. Будь то обед или ужин, мои рецепты помогут вам оставаться сытыми и довольными, не переплачивая за дорогие ингредиенты.

Завтрак из картофеля и сыра

• Средний картофель - 3 шт;
• Сыр - 100 г.

Постные оладьи

• Сахар - 1,5 ст.л;
• Теплая вода - 150 мл;
• Сода - 0,5 ч.л;
• Соль - 1 щепотка;
• Мука - 120 г;
• Ванилин - 1 пакетик;
• Лимонный сок (гасить соду).

В миске смешиваем сахар, ванилин и соль. Наливаем теплую воду, перемешиваем, чтобы соль и сахар полностью растворились. При помощи лимонного сока гасим соду и добавляем в миску. Постепенно подсыпаем муку, замешиваем тесто. По консистенции оно должно быть как на классические оладьи.

Жарим на среднем огне с двух сторон.

По вкусу оладьи чуть сладковатые, с ароматным ванильным запахом.

Рыбный суп

• Морковь - 60 г;
• Лук - 100 г;
• Картофель - 400 г;
• Сайра - 1 банка.

Салат для тех, кто не ест мясо

• Свежие огурцы - 3 шт;
• Вареное яйцо - 2 шт;
• Консервированная кукуруза - 100 г;
• Морковка по корейски - 150 г;
• Сметана или майонез - по вкусу;
• Перья зеленого лука.

Огурцы, яйца и зеленый лук мелко режем. Подсаливаем. Добавляем кукурузу и морковь по-корейски. Заправляем сметаной или майонезом.

Запечённые куриные голени

• Куриные голени - 5-6 шт;
• Молотая паприка - по вкусу;
• Душистый перец - по вкусу;
• Сушеная зелень - по вкусу;
• Чеснок - по вкусу;
• Пакет - для запекания.

Голени посыпаем специями, солью, сбрызгиваем маслом и убираем в пакет для запекания. Запекаем в микроволновке 30 минут.

Гречка с грибами

• Гречка - 100 г;
• Вода - 1 ст;
• Шампиньоны - 150 г;
• Сливочное масло - кусочек;
• Сушеный лук;
• Сушеный чеснок.

Гречку заливаем водой и оставляем набухать 5-10 минут. Нарезанные грибы солим, перчим, посыпаем чесноком и луком и в микроволновку без крышки на 3-5 минут. Добавляем к грибам гречку и на 10 минут под крышкой в микроволновку. Перемешиваем, добавляем сл. масло и еще на 2 минуты в микроволновку.

Запеканка с гречкой

• Гречка - 1 ст;
• Вода - 2 ст;
• Куриное филе - 500 г;
• Помидор - 3 шт;
• Сыр - 100 г;
• Сушеный чеснок.

По желанию можно добавить:

• Перец чили;
• Свежая морковь;
• Зеленая фасоль;
• Болгарский перец;
• Брокколи.

Кутабы

Ингредиенты для теста (на 10-12 кутабов):

• Мука - 400 г;
• Соль - 1 ч.л;
• Теплая вода - 250 мл;
• Растительное масло - 2 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• Зелень - большой пучок;
• Сыр - 200 г;
• Яйцо - 2 шт.

Постная нежнейшая шарлотка

• Яблочный сок - 250 мл;
• Растительное масло - 60 г;
• Сахар - 100 г;
• Разрыхлитель - 10 г;
• Ванилин - 10 г;
• Мука - 200 г;
• Крупное яблоко - 1 шт;
• Соль - 1 щепотка.

Слойки с корицей и фруктами

• Слоеное дрожжевое тесто - 2 листа;
• Корица;
• Сахар;
• Фрукты;
• Яичный желток.

Диана Кузнецова

Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.