8 ПОСТНЫХ БЛЮД на Каждый день - ПОСТНОЕ МЕНЮ (Завтрак, Перекус, Ужин, Обед, Выпечка)

Сегодня составим постное меню на неделю с рецептами, или просто используйте постное меню на каждый день.

1. Пшенная каша с тыквой

   Тыкву очистить, нарезать. Выложить в горшочки для запекания либо в форму для запекания. Высыпать промытое пшено, залить водой и молоком. Добавить щепотку соли, немного сахара (либо можно не добавлять и полить медом в финале). Если использовалась форма для запекания - плотно накрыть ее фольгой. Горшочки просто закрыть крышкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.

   Ингредиенты (на 2 порции):
   • 1. Пшено 1 ст.
   • 2. Тыква 150-200 гр
   • 3. Растительное молоко 2 ст.
   • 4. Вода 1 ст.
   • 5. Курага горсть
   • 6. Сахар по вкусу
   • 7. Мёд или сироп по желанию
   
2. Бутерброды с баклажанной икрой

   Хлеб сбрызнуть растительным маслом и обжарить с двух сторон на сковородке до золотистого цвета. Выложить сверху баклажанную икру и украсить кружочками помидоров, редиса, перца, можно посыпать зеленью, семечками и т.п.

   Ингредиенты:
   • 1. Ломтики хлеба 6 шт.
   • 2. Кабачковая или баклажанная икра 6 ст. л.
   • 3. Зелень по желанию
   • 4. Помидоры по желанию
   • 5. Тыквенные семечки по желанию
   • 6. Редис по желанию
   • 7. Перец по желанию
   • 8. Оливки по желанию
   • 9. Кунжут по желанию
   • 10. Лен по желанию
   
3. Баклажанные оладушки

   Смешать все ингредиенты и пожарить как самые обычные оладьи.

   Ингредиенты (на 5шт):
   • 1. Баклажанная икра 4 ст.л.
   • 2. Мука 4 ст.л.
   • 3. Разрыхлитель 0,5 ч.л.
   
4. Суп с чечевицей и фасолью

   Лук и морковь мелко нарезать. В кастрюлю с толстым дном налить растительное масло и обжарить лук и морковь в течение пары минут, чтобы лук стал полупрозрачным. Добавить специи, высыпать промытую чечевицу и залить 1,5 литрами воды. Солим, перчим. Как закипит - варить 10 минут до готовности чечевицы. Затем добавить фасоль и томатную пасту. Для остринки можно добавить соус Шрирача, Табаско или т.п. Еще раз довести до кипения и выключить. Дать минут 5-10 настояться под крышкой.

   Ингредиенты:
   • 1. Морковь 1 шт.
   • 2. Лук 1 шт.
   • 3. Красная чечевица 100 г
   • 4. Концервированная фасоль 400 г
   • 5. Томатная паста 3 ст.л.
   • 6. Соль по вкусу
   • 7. Специи по вкусу
   
5. Постный гарнир из гречки

   На разогретую сковороду выложить гречку, добавить к ней фасоль и немного кетчупа или аджики. Потушить на среднем огне пару минут, чтобы все ингредиенты прогрелись и смешались между собой. Гарнир готов.

   Ингредиенты:
   • 1. Вареная гречка
   • 2. Фасоль в томатном соусе
   • 3. Аджика или кетчуп
   
6. Булгур с грибами и овощами

   Грибы мелко режем и обжариваем на растительном масле. Как грибы отдали влагу - добавляем сюда булгур, сверху на него еще немного подливаем масла и обжариваем пару минут, чтобы он начал становиться золотистым. Добавляем соль, перец по вкусу. Добавляем горошек и кукурузу (можно замороженные, свежие, консервированные). Заливаем водой, чтобы она покрывала все ингредиенты и тушим на медленном огне 20 минут под крышкой. В самом конце добавляем мелко порезанные помидоры и свежую зелень.

   Ингредиенты:
   • 1. Грибы 100-150 г
   • 2. Булгур (можно заменить на рис) 1 стакан (200 г)
   • 3. Кукуруза 100 г
   • 4. Горошек 100 г
   • 5. Помидор (крупный) 1 шт.
   • 6. Свежая зелень по вкусу
   
7. Салат с фасолью и морковью по-корейски

   Помидоры, сельдерей и зелень мелко порезать. Добавить к ним морковь и фасоль. Все перемешать. Если в моркови достаточно специй и масла - дополнительно можно ничем не заправлять и не подсаливать.

   Ингредиенты:
   • 1. Помидор (крупный) 1 шт.
   • 2. Стебель сельдерея 1 шт.
   • 3. Морковь по-корейски 250 г
   • 4. Консервированная фасоль 400 г
   • 5. Свежая зелень по вкусу
   
8. Постный кекс с черносливом

   В горячий кофе добавить сахар. Перемешать до полного растворения. Добавить растительное масло, муку, разрыхлитель, ванилин, соль и корицу. Перемешать. В получившееся тесто добавить мелко нарезанный чернослив. Переложить в форму для запекания. Выпекать при 180 градусах около 30 минут до готовности.

   Ингредиенты:
   • 1. Черный кофе 200 мл
   • 2. Сахар 70 г
   • 3. Растительное масло без запаха 4 ст.л.
   • 4. Мука 200 г
   • 5. Разрыхлитель 1 пакетик
   • 6. Ванилин 1 пакетик
   • 7. Молотая корица 1 ч.л.
   • 8. Чернослив без косточек 200 г
   • 9. Соль щепотка
   

Вот с таких простых постных блюд можно составить постное меню на неделю с рецептами. Делитесь Вашим впечатлением в комментариях. Спасибо за просмотр 👍.