Окрошка на квасе
![Окрошка на квасе](/uploads/posts/2024-02/okroshka-with-kvass.webp)
Содержание
Рецепт окрошки на квасе
Освежающая окрошка на квасе
Окрошка на квасе
Выход: 5 порций
Категория: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 7 грамм
Жиры на 100г: 8 грамм
Углеводы на 100г: 10 грамм
Калорийность на 100г продукта: 92 ккал
Ингредиенты:
![Квас](/uploads/posts/2024-02/kvass.webp)
![Огурцы](/uploads/posts/2024-02/1707587385_cucumber.webp)
![Редис](/uploads/posts/2024-02/1707587426_radish.webp)
![Зелёный лук](/uploads/posts/2024-02/1707587448_green-onion.webp)
![Укроп](/uploads/posts/2024-02/1707587473_dill.webp)
![Петрушка](/uploads/posts/2024-02/1707587489_parsley.webp)
![Яйца](/uploads/posts/2024-02/1707587510_eggs.webp)
![Картофель](/uploads/posts/2024-02/1707587557_potatoes.webp)
![Колбаса](/uploads/posts/2024-02/1707587574_boiled-sausage.webp)
![Горчица](/uploads/posts/2024-02/1707587601_mustard.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1707587628_salt.webp)
![Перец](/uploads/posts/2024-02/1707587656_ground-pepper.webp)
- Квас – 1.5 литра
- Огурцы свежие – 3-4 штуки
- Редис – 10-12 штук
- Зелёный лук – один пучок
- Укроп – один пучок
- Петрушка – один пучок
- Варёные яйца – 4 штуки
- Варёный картофель – 2-3 штуки
- Колбаса – 300 грамм
- Горчица – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка
Для начала необходимо все ингредиенты нарезать. Огурцы, редис, варёные яйца, картофель и колбасы нарезать кубиками, зелень мелко нашинковать.
![Подготовка](/uploads/posts/2024-02/cube-sliced-sausage.webp)
Смешивание
В большой миске смешайте нарезанные огурцы, редис, зелень, яйца, картофель и мясо. Посолите и поперчите по вкусу. Можно добавить чуть-чуть горчицы для остроты. Все хорошо перемешайте.
![Смешивание](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/mixing-okroshka-ingredients.webp)
Добавление кваса
Когда все ингредиенты будут перемешаны, пора добавлять квас. Делайте это постепенно, аккуратно перемешивая. Количество кваса может варьироваться в зависимости от того, насколько жидкой вы предпочитаете окрошку. После добавления кваса попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль.
![Добавление кваса](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/adding-kvass.webp)
Охлаждение
Готовую окрошку лучше всего настаивать в холодильнике минимум час. Так ингредиенты пропитаются вкусом кваса и специй, а окрошка станет еще более освежающей.
Подача
Перед подачей разлейте окрошку по тарелкам. Каждую порцию можно дополнительно украсить зеленью. Также окрошка отлично сочетается с черным хлебом. Приятного аппетита!
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)