Picatom » Бисквит кастелла

Бисквит кастелла

Бисквит кастелла
Рецепт
11 июня 2024
7
0
Содержание

    Готовим кастеллу

    Готовим кастеллу

    Нежный бисквит

    Бисквит кастелла

    Выход: 10 кусочков

    Категория: Выпечка

    Кухня: Японская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 9 грамм

    Жиры на 100г: 7 грамм

    Углеводы на 100г: 33 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 325 ккал

    Ингредиенты:

    ЯйцаЯйца
    СахарСахар
    МёдМёд
    МолокоМолоко
    МукаМука
    Кукурузный крахмалКукурузный крахмал
    Ванильный экстрактВанильный экстракт
    СольСоль
    • Яйца - 6 шт.
    • Сахар - 200 г
    • Мёд - 2 ст.л.
    • Молоко - 3 ст.л.
    • Мука - 200 г
    • Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
    • Ванильный экстракт - 1 ч.л.
    • Соль - щепотка
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка ингредиентов

    Сначала отделите желтки от белков. Желтки пока отложите в сторону. Белки взбейте миксером до состояния пены. Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до стойких пиков. Это займёт примерно 5-7 минут.

    Подготовка ингредиентов
    1

    Приготовление теста

    В отдельной миске взбейте желтки с оставшимся сахаром до светлой пышной массы. Добавьте мёд, молоко, ванильный экстракт и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

    Просейте муку и кукурузный крахмал через сито, чтобы избежать комочков. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в желтковую массу, тщательно перемешивая.

    Теперь аккуратно добавьте взбитые белки в желтковую смесь. Делайте это постепенно, используя лопаточку и перемешивая движениями снизу вверх.

    Приготовление теста
    2

    Выпекание

    Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму, разровняйте поверхность. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке около 60 минут. Готовность проверяйте зубочисткой – она должна выходить сухой.

    Выпекание
    3

    Охлаждение и подача

    После выпекания оставьте кастеллу остывать в форме на 10 минут. Затем аккуратно выньте из формы и дайте полностью остыть на решетке. Нарежьте на порционные кусочки и подавайте с чаем или кофе. Приятного аппетита!

    Подача бисквита кастелла

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    258
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    246
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    288
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    191
    0