На мой взгляд, самое сложное — это продумать Меню на Праздничный стол.
В этом видео я вам предлагаю меню из 8 разнообразных и вкусных блюд. В меню входит — салат, закуски и торт.
Это летнее меню на день рождения и поэтому в нем много блюд из овощей и фруктов.
Только для Вас, дорогие мои подписчики! Скидка 10% на все товары по промокоду: GotovimDoma
✔ Жми на палец вверх! =) ☝
✔ Оставляй своё мнение в комментариях! ✍
Если Вы планируете отмечать юбилей дома, самое время решить, что приготовить на праздничный стол. Я уже составила меню на день рождения, и готова поделиться с Вами мои дорогие. От слов к делу, сегодня будем готовить 8 блюд.
Рецепты на день рождения
- 00:16 Мясной рулет. Это замечательное блюдо, к тому же рулет можно приготовить заранее.
- 03:36 Рулетики из баклажанов. Красивые и сочные рулетики готовятся очень просто, и с простых продуктов.
- 06:23 Запеченная скумбрия с лимоном. Рыбка получается сочная, очень вкусная с пикантным ароматом, гости обязательно попросят записать рецепт.
- 08:12 Ягодный торт без выпечки. Торт готовится очень просто, и не отнимет у Вас много времени.
- 10:48 Канапе из сыра и овощей. Канапе легко приготовить, это оригинальная закуска, а на праздничном столе смотрятся очень гармонично.
- 12:18 Рулет из лаваша. Ещё одна быстрая закуска с оригинальной подачей украсит праздничный стол.
- 13:42 Гусарский салат. Прекрасное сочетание продуктов, очень легкий и вкусный овощной салат с колбаской.
- 15:05 Кабачковый торт. Прекрасный легкий тортик без использования майонеза получается сочный, сытный и служит настоящим украшением праздничного стола на день рождения.
После того как мы определились со списком — что приготовить на день рождения, можем переходить к практической части.
1. Мясной рулет
- мясо (свиная корейка) 1 кг
- бекон нарезанный 10 полосок
- чеснок 5 зубчиков
- майоран 2 ч. л.
- соль По вкусу
- перец молотый По вкусу
Для свиного рулета, нужно взять свиную вырезку 1 килограмм и разрезать по всей длине полоску толщиной 1-2 сантиметра. Весь плат мяса нужно отбить с внутренней стороны, присыпаем солью, перцем по вкусу, а также притрусить 2 ложками майорана. Давим 5 зубчиков чеснока, все содержимое растираем по всей поверхности мяса. На половину поверхности выкладываем тонкие слайсы бекона по всей длине и плотно завернем в рулет. На рулет укладываем внахлёст полоски бекона, он не даст высушить наш рулет, за счет чего рулет получиться очень сочный и вкусный.
Рулет необходимо сжать кулинарной или хлопчатобумажной нитью по всему периметру. Форму для запекания смазываем растительным маслом, укладываем в неё рулет и отправляем запекать на 60 минут при температуре 190 °C, если у Вас больше мяса, увеличиваем время выпекания с расчетом +20 минут на каждые пол килограмма мяса.
Готовый рулет вытаскиваем из духовки, после его остывания нужно снять нитки и нарезаем порционными кусочками. Мясо получается очень нежным, сочным и сочетается с приправами, именно по этому я его использую в меню на день рождения дома.
2. Рулетики из баклажанов
- баклажаны 3 шт.
- яйца 2 шт.
- сыр полутвердый 100 г
- сыр фета 100 г
- петрушка 1 пучок
- чеснок 1-2 зубчика
- майонез 2 ст. л.
- помидор (для украшения) 1 шт.
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное для жарки
Вкусные рецепты на день рождения дополнят сочные рулетики из баклажанов. Нужно взять 3 мерных баклажана и нарезать вдоль тонкими полосками, толщиной 3-5 миллиметров. Нарезанные пластинки выкладываем в емкость, посыпаем солю и оставляем на 15-20 минут пока не пустят сок. Баклажаны нужно промыть в холодной воде и промокнуть каждый кусочек салфеткой.
Обжариваем пластинки в сковороде на среднем огоне. Для начинки нам понадобится 100 грамм полу твердого сыра, 100 грамм сыра фета, натираем их на крупной терке, после натираем 2 вареных куриных яйца. Пучок петрушки мелко нарезаем и высыпаем в миску, добавим тертый сыр, яйца, сыр фета, выдавливаем 2 зубца чеснока, все посыпаем солью и душистым перцем, добавляем 2 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем.
Далее нам понадобится не большой помидор который режим на 4 части, удаляем серединку, оставшуюся мякоть нарежем полосками. Возьмем ранее приготовленную пластинку румяного баклажана и кладем 1 столовую ложку приготовленной начинки, листик петрушки и кусочек помидора, баклажан заворачиваем в рулет, также делаем и с остальными пластинками.
Ароматная закуска с баклажанов получилась красивая, очень сытная, с чесночным с приятным вкусом, не поленитесь добавить её в блюда на день рождения. Обязательно приготовьте такую закуску, особенно в сезон свежих баклажанов, ведь приготовление не занимает много времени, а свежесть вкуса, обязательно порадует Ваших гостей.
3. Скумбрия с лимоном
- скумбрия свежемороженая 2 шт.
- лимон 1 шт.
- лук 1 шт.
- сметана (майонез) 2 ст. л.
- соль 1 ч. л.
- молотый перец По вкусу
Какой праздничный стол может обойтись без запеченной скумбрии. Нам понадобится 2 скумбрии, но для начала нужно вычистить внутренности, притрусить солю с перцем и хорошенько растереть. Всю поверхность рыбы покрываем майонезом или сметаной, режим на одинаковые кусочки. Один репчатый лук нарезаем полукольцами, то же самое делаем с лимоном.
Подготовим посуду для выпекания, покрыть маслом и уложить кусочки скумбрии с луком и лимоном. Отправляем рыбу в духовку, и запекаем 40 минут, температура духовки должна быть на отметке 180 °C. В итоге рыба получается сочная, с цитрусовой ноткой и пикантным вкусом, а благодаря сметане, бонусом получаем блестящую корочку.
4. Ягодный торт без выпечки
- малина 400 г
- черника 200 г
- сметана 800 г
- сахар 1 ст.
- вода 100 мл
- желатин 30 г
- ванильный сахар 8 г
Праздничный стол на день рождения украсит летний ягодный тортик. В глубокую тарелку высыпаем 30 грамм желатина, заливаем воду 100 миллилитров, мешаем и оставим на некоторое время. В другую посуду ложем 800 грамм йогурта или сметаны, далее засыпаем стакан сахара, 8 грамм ванильного сахара, и хорошо перемешаем.
Далее нужно приготовить форму, обмотать пленкой чтоб содержимое не просочилась наружу, вместо формы можно взять глубокую тарелку, её не нужно оборачивать. Желатин разогреваем на плите до 60 °C, выливаем в посуду со сметаной, и хорошенько перемешать.
Подготовим чернику 200 грамм, и малину 400 грамм, немного оставим украсить тортик, остальное пересыпаем в получившееся желе и выливаем в нашу форму, и ложем ягоды для украшения. Тортик застывает в холодильнике в течение четырех часов, после чего нужно убрать пленку и освободить торцы торта ножом, проведя по краям формы, чтоб отделить содержимое. Если тортик застывал в другой посуде, для извлечения тортика, опустите емкость в теплую воду на 10 секунд. Тортик получился сладкий с легкой ноткой кислинки летних ягод.
5. Канапе из овощей и сыра
- огурец 2 шт.
- помидор черри 150 г
- моцарелла мини 150 г
- маслины 1/2 б.
- шпажки или зубочистки 20 шт.
Подготовим помидоры черри 150 грамм и нарежем пополам. Несколько огурцов нарезаем тонкими полу кольцами. 150 грамм твердого сыра нарезаем ломтиками, я использую моцареллу. На шпажку одеваем все ингредиенты, не забываем добавить черные маслины. Канапе вышли красивые и вкусные, мужчины обязательно оценят быструю закуску.
6. Рулет из лаваша
- лаваш большой 1 шт.
- яйца вареные 5 шт.
- листья салата 1 пучок
- паприка сладкая молотая 1/3 ч. л.
- карри 1/3 ч. л.
- соль 1/2 ч. л.
- майонез 2 ст. л.
На терку трем 5 куриных яиц, добавляем треть чайной ложки сладкой молотой паприки, карри 1/3 ч. л., 1/2 ч. л. соли, несколько столовых ложек майонеза, и хорошо перемешать. Далее нужно разрезать лаваш на две части и размажем начинку, следующим слоем будут листики салата, закручиваем лаваш в рулетик, и режем на одинаковые части. Закуска получилась свежей и ароматной, обязательно приготовьте рулет на Ваш праздничный стол.
7. Гусарский салат
- помидоры среднего размера 3 шт.
- колбаса 150 г
- сыр 50 г
- петрушка 1 пучок
- майонез 2 ст. л.
- соль
- перец чёрный молотый
Для начала нужно взять три помидора, нарезать все четвертинками и вырезать серединки, оставшееся нарезаем. Нарезаем 150 грамм копченой колбаски, один пучок петрушки, натираем примерно 50 грамм твердого сыра, все высыпаем в миску, и трусим перец с солью. Заправлять будем майонезом — 2 столовые ложки, все содержимое мешаем и летний гусарский салат готов.
8. Кабачковый торт
Блины из кабачков:
- кабачки 600 г
- мука 200 г
- яйца 2 шт.
- разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.
- соль
- перец черный молотый
- масло растительное для жарки
Начинка для торта:
- творог 250 г
- ветчина 200 г
- перец сладкий 1 шт.
- помидор 1 шт.
- сметана 2-3 ст. л.
- чеснок 2 зубчика
- укроп
Украшение для торта:
- сыр 150 г
- помидор 3-4 шт.
- огурец 1 шт.
- петрушка
Огромное СПАСИБО за просмотр.
Праздничный Стол меню на День Рождения
