Picatom » Гуляш из говядины

Гуляш из говядины

Гуляш из говядины
Рецепт
08 февраля 2024
6
0
Содержание

    Рецепт гуляша из говядины

    Рецепт гуляша из говядины

    Классический гуляш

    Гуляш из говядины

    Выход: 5 порций

    Категория: Тушенное блюдо

    Кухня: Венгерская

    Необходимое время

    Пищевая ценность

    Белки на 100г: 12 грамм

    Жиры на 100г: 7 грамм

    Углеводы на 100г: 4 грамм

    Калорийность на 100г продукта: 147 ккал

    Ингредиенты:

    ГовядинаГовядина
    Лук репчатыйЛук репчатый
    МорковьМорковь
    Болгарский перецБолгарский перец
    Томатная пастаТоматная паста
    ЧеснокЧеснок
    ВодаВода
    Лавровый листЛавровый лист
    ПаприкаПаприка
    Растительное маслоРастительное масло
    СольСоль
    ПерецПерец
    • Говядина (без костей) – 1 кг
    • Лук репчатый – 2 шт.
    • Морковь – 2 шт.
    • Болгарский перец – 1 шт.
    • Томатная паста – 2 ст. ложки
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Вода или бульон – 2 стакана
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Паприка – 1 ст. ложка
    • Растительное масло – для жарки
    • Соль – по вкусу
    • Перец – по вкусу
    Рейтинг: 5 из 5 на основе 1 голосa

    Подготовка ингредиентов

    Первым делом нужно подготовить мясо. Говядину следует нарезать на порционные куски примерно 2x2 см. Так мясо равномерно прожариться и хорошо впитает ароматы приправ.

    Лук и морковь нужно очистить. Лук нарезать полукольцами или кубиками, а морковь – натереть на крупной терке. Болгарский перец следует очистить от семян и нарезать кубиками или полосками. Чеснок мелко нарезать.

    Подготовка ингредиентов
    1

    Жарка мяса

    В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло. Выложите мясо и обжарьте его со всех сторон до золотистой корочки. Когда мясо обжарится, достаньте его из сковороды и переложите в тарелку.

    Жарка мяса
    2

    Жарка овощей с томатной пастой

    На том же масле обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь. Обжаривайте овощи, постепенно помешивая, около 5 минут. К овощам добавьте болгарский перец и томатную пасту. Тщательно перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. Затем добавьте мясо в сковороду к овощам.

    Жарка овощей с томатной пастой
    3

    Тушение

    Влейте в сковороду воду или бульон так, чтобы жидкость покрывала мясо и овощи. Добавьте лавровый лист, паприку, соль и перец по вкусу. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и тушите около 1,5-2 часов пока мясо не станет мягким.

    Тушение
    4

    Подача и подходящие гарниры

    Готовый гуляш подавайте горячим. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой. Перед подачей можно посыпать блюдо зеленью для добавления аромата. Приятного аппетита!

    Вкусный гуляш из говядины с пюре

    profile card
    Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.
    Вы хотите уточнить или дополнить рецепт? Пожалуйста, не стесняйтесь, поделитесь с нами своими замечаниями о рецепте.
    Если у вас есть мысли по рецепту, поделитесь ими в комментариях. Мы читаем каждый комментарий и готовы ответить на него. 
    Оставить комментарий
    Ctrl
    Enter
    Заметили ошЫбку
    Выделите текст и нажмите сочитание Ctrl+Enter
    Лучшие из этой категории
    Винегрет Винегрет
    Винегрет – это богатый витаминами и вкусом салат, который традиционно готовится из овощей. Он идеально подходит как...
    20.01.24
    130
    0
    Кабачковые оладьи Кабачковые оладьи
    Оладьи из кабачков – это вкусное и полезное блюдо. Оно идеально подходит для легкого ужина или завтрака. Перед...
    20.01.24
    111
    0
    Крабовый салат Крабовый салат
    Крабовый салат – это популярное блюдо, которое любят многие. Оно легкое, вкусное и простое в приготовлении. Главные...
    12.01.24
    110
    0
    Меренговый рулет Меренговый рулет
    Меренговый рулет — это воздушное и элегантное блюдо. Его приготовление начинается с подбора правильных ингредиентов....
    14.01.24
    63
    0