• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

436 Рецептов

Просмотров
129512
Комментариев
446
Лайков
10164
Дизлайков
90
Длительность
05:32
Публикация
09.07.2021
Рейтинг
Изображение Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару Изображение Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару Изображение Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару

Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару

Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару
Время: 05:32
05:32
Идеальное тесто для вареников на кефире! Пышные ВАРЕНИКИ с вишней на пару 5 10164
Идеальное тесто для вареников – самый простой рецепт наших мам и бабушек. Тесто получается пышным и нежным. Можно приготовить вареники с любой начинкой. Я приготовила вареники с вишней на пару – моя любимая вкусняшка с детства!

Тесто для вареников на кефире:

Мука – 300-320 г (смотрите по тесту)
  • Кефир теплый или комнатной температуры – 200 г
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л. без горки
  • Сода – 0,5 ч.л.
  • Желток яйца – 1 шт.

Начинка:

  • Вишня – 400-500 г
  • Сахар – По вкусу
1. В муку добавить соль, сахар, просеять соду через сито (лучше просеять, потому что сода может комковаться). Перемешать, добавить кефир. Замесить мягкое тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Накрыть теcто и оставить отдыхать 15-20 минут.
2. Удалить косточки из вишни. Это можно сделать с помощью обычной трубочки.
3. Раскатать тесто в жгут диаметром 3-4 см, нарезать на кусочки. Из каждого кусочка сформировать овальную лепешку толщиной около 2-3 мм. По центру лепешки положить 1 ч.л. сахара и несколько вишен. У меня вишня крупная, поэтому и вареники будут крупными 😊
4. Чтобы сварить вареники на пару, надо взять кастрюлю с широким верхом, налить в нее воды на одну треть. Сверху натянуть марлю и зафиксировать ее, чтобы марля не касалась воды. Дать воде закипеть.
5. Выложить вареники на марлю, сверху накрыть крышкой и варить не более 5-6 минут. Если варить дольше, то тесто потемнеет, станет плотным и не воздушным.
6. Смазать готовые вареники сливочным маслом, посыпать сахаром. Очень вкусно и просто!
#вареники #тесто #вареникисвишней
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Алиночка, только что приготовила вареники по твоему рецепту, только с черной смородиной. Это СУПЕР!!! Именно на кефире и именно на пару!!! Девочки, это такая вкуснятина!!! Тесто мягкое, вкуснотища!!! Не ленитесь, дорогие, порадуйте своих близких такими вареничками с фруктами!!! 👏👏👏👍👍👍🎊🎊💞💞💞🍒🍓🍒🍓🍒🍓

Автор — Zinaida Cvetkova
Ответить
Автор

Вареники с вишней 🍒 - это десерт, который любят все! Ещё бы вишни 🍒 росли без косточек 😊!

Автор — Del Foods
Ответить
Автор

Я в сахар добавляю крахмал, и сок когда смешивается с сахаром не так течет по рукам, когда кушаешь вареники 🤗😄

Автор — Алла Дорошенко
Ответить
Автор

Птичка! Щебетушечка! И вареники супер! Сразу захотелось сделать!

Автор — Ольга Грецкая
Ответить
Автор

Очень красивая блузка) а рецепт действительно вкусняшка с детства!)

Автор — Готовим вкусно
Ответить
Автор

Век живи-век учись! Сегодня у Вас узнала о способе извлечения косточки. Спасибо, Алина!

Автор — Люда Чистякова
Ответить
Дальше