• Хлеб
  • Пирог
  • Торт



Меню
Свет
preview
autor_ico

182 Рецептов

Просмотров
2248664
Комментариев
2287
Лайков
103928
Дизлайков
1908
Длительность
08:49
Публикация
29.10.2019
Рейтинг
Изображение Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях Изображение Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях Изображение Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях

Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях

Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях
Время: 08:49
08:49
Японские пирожные МОТИ (мочи), рецепт популярного японского десерта Mochi в домашних условиях 4.95 103928

Многие хотят приготовить Моти или мочи в домашних условиях. На самом деле - все очень просто. Самое главное - выбрать правильную муку. Берите только муку из клейкого риса. Идеальная мука для моти - MOCHIKO. Не пробуйте делать Моти из обычной рисовой муки! В итоге вы получите разваливающееся невкусное тесто (сколько бы вы его не варили, оно все равно будет казаться сырым).

Для любителей японских вкусняшек и десертов, сегодня я Вам покажу рецепт моти или же рецепт мочи. Для приготовления ОБЯЗАТЕЛЬНО мука должна быть из клейкого риса!

К вашему вниманию: как приготовить моти?

  • Мука (из клейкого риса) 120 гр.
  • Сахарная пудра 20 гр.
  • Творожный сыр 250 гр.
  • Сок 250 мл.

Рецепт Моти\ Мочи:

  1. 00:52 Начинка:

    Берём тарелку и кладём творожный сыр, с сахарной пудрой (по вкусу). Либо творожный сыр с растопленным шоколадом. Всё тщательно перемешиваем и в холодильник. Начинка для моти, готова.

    Начинка для моти
  2. 01:31 Тесто:

    У меня будет 2 вида теста: малиновое и виноградное. Берём например малину, измельчаем в блендере и процеживаем (добавляя немного кипячёной воды). Для варки теста нужно использовать паровую баню. Насыпаем в ёмкость 120 грамм муки из клейкого риса, добавляем 50 миллилитров 1 вида нашего сока и 20 грамм сахарной пудры. Всё перемешиваем до однородной массы. Добавляем ещё 50 миллилитров нашего сока и снова перемешиваем. Накрываем пищевой плёнкой и отправляем на паровую баню. Варим 10 минут периодически помешивая.

    Тесто для моти
  3. 05:15 Приготовление:

    Присыпать доску крахмалом. И кладём тесто обваливая в крахмале, и отправляем охлаждаться. Раскатываем тесто скалкой и разрезаем ножом на части. На кусок теста выкладываем начинку и например кусочек банана. Смачиваем края моти водой, что бы они были клейкими. И лепим пирожные. Проделываем то же самое с остальными вкусами теста.

    Приготовление моти

120 г муки из клейкого риса, от 150 до 250 мл сока или воды, нужно учесть что воды может понадобиться меньше, сока больше. Чем меньше жидкости тем более упругим и эластичным будет тесто. Все зависит от ваших предпочтений. От 20 до 70 г сахарной пудры (Если добавляете сок - количество пудры зависит от чего сладости). По желанию в тесто можно добавлять какао, зеленый чай, ванилин и другое. Начинка для моти, мочи: Начинка может быть абсолютно любой: шоколад, творожный сыр, мороженное, фрукты, джемы и тд. У меня: 250 г творожного сыра + 3 ст л сахарной пудры. 150 г творожного сыра + 100 г молочного шоколада. Спасибо за просмотр 👍.

#моти #мочи #японскиедесерты #mochi
Написать Комментарии к видео
commentator_img

Заполните текст комментария

Автор

Вот единственный человек, который сказал, что не каждая рисовая мука подходит. СПАСИБИЩЕ❤️

Автор — Яна Алаева
Ответить
Автор

Я сделала и в восторге, очень вкусно и не приторно. И не так уж и сложно, как кажется. Спасибо за рецепт.

Автор — Oristano bosa
Ответить
Автор

первый раз такое вижу! обязательно сделаю! с детьми. особенно с мороженым! весело будет на нашей кухне! очень приятное видео

Автор — Мартина Бьянка
Ответить
Автор

-Нам нужна мука из клейкого риса -* *закрываю видео** **прослезилась**

Автор — Окрошка _
Ответить
Автор

Смотрю и давлюсь слюнями, понимая что никогда не сделаю это

Автор — Yolny
Ответить
Автор

Всё выглядит очень вкусно, у Алины приятный голос, к тому же объясняет всё чётко и понятно.

Автор — Евгений Еген
Ответить
Дальше