Жареная картошка с грибами
![Жареная картошка с грибами](/uploads/posts/2024-02/fried-potatoes-with-mushrooms.webp)
Содержание
Рецепт жареной картошки с грибами
Домашняя жареная картошка с грибами и луком
Жареная картошка с грибами
Выход: 4 порции
Категория: Основное блюдо
Кухня: Азиатская
Необходимое время
Пищевая ценность
Белки на 100г: 5 грамм
Жиры на 100г: 9 грамм
Углеводы на 100г: 22 грамм
Калорийность на 100г продукта: 94 ккал
Ингредиенты:
![Картофель](/uploads/posts/2024-02/1708950510_potatoes.webp)
![Шампиньоны](/uploads/posts/2024-02/1708952534_champignons.webp)
![Лук репчатый](/uploads/posts/2024-02/1708952568_onion.webp)
![Чеснок](/uploads/posts/2024-02/1708952594_garlic.webp)
![Укроп](/uploads/posts/2024-02/1708952621_dill.webp)
![Соль](/uploads/posts/2024-02/1708952652_salt.webp)
![Черный молотый перец](/uploads/posts/2024-02/1708952673_ground-pepper.webp)
![Растительное масло](/uploads/posts/2024-02/1708952708_vegetable-oil.webp)
- Картофель – 500 грамм
- Шампиньоны – 300 грамм
- Лук репчатый – 1 большая головка
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Автор: Диана Кузнецова
Подготовка картофеля
Картошку хорошо моем под проточной водой, чистим и нарезаем брусочками или ломтиками средней толщины. Нарезанный картофель опускаем в кипящую подсоленную воду и варим до полуготовности примерно 5-7 минут. Затем сливаем воду и даем картофелю немного остыть и обсохнуть.
![Подготовка картофеля](/uploads/posts/2024-02/preparing-potatoes.webp)
Жарим овощи
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Чеснок мелко рубим. Шампиньоны тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
На сковороде разогреваем растительное масло. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета. После чего добавляем к луку чеснок и жарим еще пару минут. Выкладываем грибы и обжариваем все вместе до готовности грибов. Они должны стать мягкими и золотистыми.
![Жарим овощи](https://picatom.com/uploads/posts/2024-02/frying-vegetables.webp)
Жарим картофель
К овощам добавляем подготовленный картофель. Жарим все вместе на среднем огне, периодически помешивая, чтобы картофель равномерно подрумянился со всех сторон. При жарке можно добавить немного соли и перца по вкусу.
Добавляем зелень
Зелень моем, обсушиваем и мелко рубим. Когда картофель станет румяным и хрустящим, посыпаем его зеленью. Тщательно перемешиваем и жарим еще пару минут.
Подача
После приготовления выключаем огонь и даем блюду немного настояться под закрытой крышкой. Сервируем жареную картошку с грибами на теплые тарелки. Блюдо можно украсить свежими веточками зелени. Приятного аппетита.
![profile card](/uploads/fotos/diana.webp)
![Винегрет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-vinaigrette-salad.webp)
![Кабачковые оладьи](/uploads/posts/2024-01/zucchini-fritters.webp)
![Крабовый салат](/uploads/posts/2024-01/crab-salad.webp)
![Меренговый рулет](/uploads/posts/2024-01/wonderful-meringue-rulete.webp)