День №7. Стол 5, рецепты

Завтрак: пудинг из творога и яблока

Положить в ёмкость творог, вылить туда нежирный йогурт, добавить мёд, и смешать всё с помощью блендера. Яблоко почистить, нарезать кубиками, и положить в форму для запекания. Яйца разбить, отделить желток, добавить немного соли, и взбить миксером. Добавить к белкам творожную массу, и перемешать.

Данную массу добавить к яблокам в форму для запекания. Отправить в духовку запекать на 40 минут при температуре 180 градусов.

• Яблоко - 1 шт;
• Йогурт - 100 г;
• Яйца - 2 шт;
• Обезжиренный творог - 180 г;
• Мед - 3 ст. л.

Перекус: салат с хеком

Разрезать варёные яйца пополам, выбрать желтки (они не нужны). Нарезать белки небольшими кусочками, мелко нарезать укроп, морковь и картофель нарезать кубиками. Рыбу разобрать на маленькие кусочки, положить всё в миску, и добавить мацони, после перемешать.

• Отварной хек - 250 г;
• Отварной картофель - 2 шт;
• Отварные яйца - 2 шт;
• Отварная морковь - 1 шт;
• Укроп - 1 веточка;
• Мацони - 50 г.

Обед первое: суп пюре из цукини

Нарезать лук с морковью, налить в кастрюлю 1,5 литра воды, и поставить на средний огонь. Отправить вариться петрушку, лук, морковь, лавровый лист, и варить 10 минут после закипания. Нарезать картофель и цукини, удалить овощи из бульона, положить в бульон нарезанные картофель и цукини, накрыть крышкой, и варить 15-20 минут.

Измельчаем овощи в пюре погружным блендером, вкусный и полезный суп готов.

• Цуккини - 1 шт;
• Картофель - 2 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Лук - 1 шт;
• Петрушка - 1 веточка;
• Лавровый лист - 1 шт.

Обед второе: запеченный кролик с лапшой удон

Положить задние конечности кролика на форму для запекания, добавить йогурт, перемешать, накрыть фольгой, и отправить запекать в течение часа при температуре 180 градусов.

Лапшу положить в кипящую воду, и варить на медленном огне 8 минут. Процедить лапшу через сито, нарезать мелко мясо, и добавить в лапшу. Перемешать и готово!

• Кролик (задние конечности) - 2 шт. (400 г);
• Лапша удон - 100 г;
• Йогурт - 200 г.

Полдник: рагу из тушеных овощей

Морковь нарезать полукольцами, картофель нарезать кубиком. В сковороду налить 100 грамм воды, положить туда морковь и картофель, накрыть крышкой, и тушить 5-7 минут.

Разобрать капусту на соцветья, кабачок нарезать кубиками, отправить к картошке с морковью, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

• Цветная капуста - 300 г;
• Картофель - 2 шт;
• Морковь - 1 шт;
• Кабачок - 1 шт.

Кабачковая икра

Натереть морковь и кабачок на тёрке. В сковороду налить немного воды, отправить на сковороду морковь и кабачок, тушить на медленном огне 20-25 минут.

• Морковь - 1 шт;
• Кабачок - 1 шт.

Ужин: запеченная кефаль с рисом

Кефаль весом 700 грамм, выпотрошить, промыть, отрезать хвост и голову, отделить филе от кожи.

Морковь нарезать соломкой, положить по 2 филе в одноразовые алюминиевые формы для запекания, присыпать морковью, добавить по 3 столовые ложки риса в каждую форму, и залить водой так, чтобы она покрыла рис. Заклеить фольгой и отправить в духовку на 30 минут при температуре 160 градусов.

• Филе кефали - 400 г;
• Рис - 6 ст. л;
• Морковь - 1 шт.

На этом 7 день комплексного стола номер 5 завершён, всем желаю крепкого здоровья и хорошего настроения. Делитесь Вашим впечатлением в комментариях. Спасибо за просмотр.

Диана Кузнецова

Привет! Меня зовут Диана Кузнецова, и я обожаю готовить. Моё увлечение кулинарией началось довольно просто – с экспериментов на кухне в свободное время. Сначала я пробовала разные рецепты для семьи и друзей, а потом поняла, что это больше, чем хобби. Это моя страсть.